Çarşamba, Nisan 30, 2008

Sebzeli Tavuksuyu Çorba


İlk doğumumdan sonra canımın çektiği ilk yemek bu olmuştu.Bu çorbanın içinde sanki dünyanın tüm vitaminleri varmış gibi gelir hep .Herkesin kendince yaptığı bir çeşidi vardır mutlaka.Çoğu kez mevsimine göre içindeki sebzeler değişir.
  • 1 lt. tavuk suyu
  • 2 adet küp doğranmış domates
  • 3 adet kıyılmış yeşil biber
  • 1 adet rendelenmiş havuç
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 2 silme çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı,tuz
  • Servis esnasında limonsuyu

Tencereye yağı ve tüm sebzeleri alıp biraz soteliyoruz.Tavuk suyundan bir bardak kadar ayırıp kalanını tencereye ekliyoruz .Ayırdığımız su ile unumuzu iyicene çırpıp pürüzsüz hale getiriyoruz.Ve unlu karışımı henüz tam kaynamamış olan tencereye yavaş yavaş ama hızlıca karıştırarak ekliyoruz.Kaynayana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.Kaynayınca altını kısıp 10 dk.kadar pişirmeniz yeterli.Tuzunu ayarlayıp kapatabiliriz.Servis esnasında limon suyu ilavesi le birlikte yenmeye hazırdır.Afiyet olsun...

4 yorum:

zerrin - misss dedi ki...

Var gibi zaten tüm vitaminler :))

ben de pek severim sebzeli tavuk suyu çorbasını.

Ellerinize sağlık olsun.

Sıcacık sevgiler.
www.misssgibi.com

elmaşekeri dedi ki...

hmm nefis görünüyor. Ellerinize sağlık...
Sevgilerimle.......

Cafe Gusto dedi ki...

Sevgili Arzu biz Samsun'lu blogcular piknik yapmaya karar verdik dilersen seni de bekleriz.Bloğumda detayı var eğer sen de katılmak istersen sende yayınlayabilirsin

yemek tarifleri dedi ki...

cok basarılı bir tarifti. elinize sağlık.