Salı, Mart 14, 2006

Fırında Makarna Ve Pişmesini Bekleyen Oğlum

Bu hafta sonu yemeğin yanına tam pilav yapıcaktım ki evde zeytinyağlı dolma olduğunu hatırladım ve iki adet pirinçli mamul bir araya gelmesin diye fırında makarna yapmaya karar verdim.Beşamel sos ile hazırladım bu sefer.Daha önceleri bu sosa karşı biraz önyargılıydım.Fırında makarnayı tıpkı börek gibi yoğurt ve yumurtalı harçla yapardım.Damak tadım mı değişiyor bilemem ama artık beşamel sosu seviyorum.

Bu da karnı çok acıkmış oğlum Ata.Aslında kek pişerken fırına böyle yapışır her zaman.Tam bir kek canavarı. Ama bu sefer makarnanın hakkını verdi.

Fırında makarna için gerekli malzemeler:

  • Yarım paket uzun fırın makarnası
  • 2 tepeleme çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • Yarım lt.süt
  • 1 kase kaşar peyniri rendesi
  • 1 kase istediğiniz çeşitlerde ufalanmış peynir karışımı

    Makarnayı yeteri kadar kaynayan su ile tuzunu da ekleyerek haşlanmaya bıraktım.Diğer yanda margarini tencerede eritip unu ekledim ve rengi dönmeyecek kadar kısa kavurdum.Sütü azar azar ekleyerek karışımı açtım ve muhallebi kıvamında sosumu hazırladım.Tuzunu da ekleyip kontrol ettim.Bu arada makarna da pişmişti tabi.Süzüp yağlanmış dikdörtgen fırın kabına yerleştirdim makarnayı.Fırın kabınızda makarna döşendiği zaman ne çok ince ne çok kalın olmalı.Ben peynir karışımında mozarella ve hellim peyniri kullandım bu tamamen isteğinize bağlı.Makarnanın üzerine karışık peyniri yaydım ve içine işlesin diye de çatalla hafifçe karıştırdım.Daha sonra beşamel sosu makarnanın üzerini kapatacak şekilde döktüm ve kaşar rendesini üzerine paylaştırdım.200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirdim.Tavsiye ediyorum,eşim ve oğlum çok beğendi.Misafirlerinize börek yerine değişik bir alternatif olarak sunabilirsiniz bile.

69 yorum:

Adsız dedi ki...

çok güzel olmuş bugün kısmetse deneyeceğim ellerinize sağlık görüntüsü çok güzel olmuş

Adsız dedi ki...

merhabalar... aynı şekilde yapıyorum fırın makarnayı..ve bazen içine maydonoz ve beyaz peynir serpiyorum.. börek tadında olmasını isterseniz deneyebilirsiniz... sevgiler .. bol lezzetli yemekler..
seçil...

Adsız dedi ki...

selam görüntü süper ama...benimki sulu oldu neden acaba...kaç derecede pişireceğiz..
bana geri dönermisiniz...ben maydanoz koymadım eşim ve oğlum yemiyor...şimdiden tşk

arzu dedi ki...

Beşamel sosun yerken hafif cıvık bir hali oluyor ama sulu sayılmaz.Sosu cıvık pişirmiş ya da makarnayı iyi süzmemiş olmanız mümkün mü?

arzu dedi ki...

Bir de 175 derece pişmesi için uygun.Yalnız cam fırın kaplarının alt kısımları üstlerine göre daha geç pişiriyor genelde.Cam kap kullanmışsanız bu yüzden sos katılaşmamış olabilir.

Adsız dedi ki...

şuan evımde fırın makarnam yok ama
çubuk makarnm var olabılırmı ilkkez yapıcam hayal kırıklıgına ugramak istemıyorum teşekkürler

Adsız dedi ki...

şuan evımde fırın makarnam yok ama
çubuk makarnm var olabılırmı ilkkez yapıcam hayal kırıklıgına ugramak istemıyorum teşekkürler

arzu dedi ki...

Bİldiğimiz spagetti ile de yapılabilir ama fırın makarnası tadını vermiyo ne yalan söyleyeyim.

Adsız dedi ki...

adım ali güzel yemekler ama 170 derecede uygun by

Adsız dedi ki...

Tarifi denedim çokta güzel oldu ancak beşamel sosun ununu biraz daha fazla koydum biraz cıvık gibi kalmıştı.
Emeğinize sağlık

Adsız dedi ki...

ya mrb şu an verdiğiniz tarife göre yapıyorum ama biraz sulu oldu okadarda özenerek yaptım

arzu dedi ki...

Çoğunluk beşamel sosun kıvamının sulu olmasından şikayet ediyor.Sosun kıvamının kek hamuru gibi akıcı olması gerekiyor ama ben tarifteki iki çorba kaşığı unu iki tepeleme çorba kaşığı olarak düzeltiyorum.Un çeşitlerine göre kıvamda farklılıklar olması da mümkün tabi ki.

Adsız dedi ki...

şuan mutfağımda pişen yemek fırnda makarna,bizde börek tadında sevenlerdeniz,benim oğlum daha cok küçük yiyemiyor ama ilerisi için makarna (fırında)tutkunu olcana eminim,ellerinize saglık

yeşim dedi ki...

ay bu çocuk tıpkı ben ya
bende yapışırım böyle
makarnada harika
ellerine sağlık
kocaman sevgilerr

Adsız dedi ki...

süt yerine yoğurt kullanabilir miyim?

arzu dedi ki...

Hayır,beşamel sosu yoğurtla yapmanız mümkün değil malesef.

Adsız dedi ki...

evimde deneyeceğim umarım sizin yaptığınız gibi olur

Adsız dedi ki...

BU TARİFİ CUBUK MAKARNA YERİNE DİĞER MAKARNA ÇEŞİTLERİYLE YAPA BİLİRMİYİM

Adsız dedi ki...

BU TARİFİ CUBUK MAKARNA YERİNE DİĞER MAKARNA ÇEŞİTLERİYLE YAPA BİLİRMİYİM

Adsız dedi ki...

meraba tarifiniz için tesekkür ederim çok güzel oldu herkeze tavsiye ederim sewgilerr tekrardan yeni bi tarif bekliyoruz:)

Adsız dedi ki...

bayılıyorum bu makarnaya herkez yapsınnn bence :)

Adsız dedi ki...

ben de biraz önce denedim.yarım paket değil de 1 paket makarna koydum kare borcama.3 yemek kaşığı margarin, 4 çorba kaşığı un ve 1 lt sütle yaptım.pişince fırından hemen çıkarmadım.40 dakika bekledi çok da güzel oldu.kesinlikle denemenizi öneririm.afiyet olsun..

Adsız dedi ki...

sosun kati gelmesini istiyorsaniz biraz ram katabilirsiniz sütün icine. kaskati olcaktirt

Adsız dedi ki...

mrb.ben firinda makarna yaptigim zaman altina iki kat yufka dösüyorum ve üstünede döseyin tavsiye ederim.....

şefika dedi ki...

merhaba şimdiden ellerinize sağlık çok güzel görünüyo şu an işteyim eve gidince yapacagım

Adsız dedi ki...

ellerinize sağlık

Güzel Lezzetler dedi ki...

Makarna cok guzel gözukuyo ellerinize saglik,banada beklerim linki degistirmek istermisiniz benim sayfayla tesekkurler.

gülsüm dedi ki...

Arzu hanım ellerinize sağlık.Onlarca fırında makarna tarifi arasından sizinkini seçtim ve de pişman olmadım ben tarife dere otuda ekledim.evdekiler ve komşular bayıldı.Çok teşekkür ederim size...

seda dedi ki...

hımm evet çok güzel görünüo bunu bende denicem bende bu makarnanın bi degişigini denemiştim arkadaşlarım çok begendi bi ara paylaşmak isterim bu arada isimsize katılyorum maydonoz çok yakışır.......:)iyi günler

Adsız dedi ki...

evet makarna çok güzel görünüo bunu bende denicem bi degişigini bende denedim arkadaşlarım çok begendi isimsize katılıyorum bencede maydonoz yakışııırrr....buarda benim oglumda çok sabırsız börek çörek konusunda anne piştimi diye fırının önünde bekler yeni dogan kızım nasıl olcak büyüyünce onu marak ediyorum annesini yemeklerini beyenir herhalde:D

Adsız dedi ki...

evet makarna çok güzel görünüo bunu bende denicem bi degişigini bende denedim arkadaşlarım çok begendi isimsize katılıyorum bencede maydonoz yakışııırrr....buarda benim oglumda çok sabırsız börek çörek konusunda anne piştimi diye fırının önünde bekler yeni dogan kızım nasıl olcak büyüyünce onu marak ediyorum annesini yemeklerini beyenir herhalde:D

Adsız dedi ki...

ben fırın makarnayı coksevıyorum ama bır turlu tutturamıyorum bugun canım acayıp derecede fırınmakarna ıstedı ve denedım valla bu sefer yapılısı bıle benı tatmın ettı cokguzel oldu tarıf ıcın cok ama cok tesekkurler :))

sinem dedi ki...

bu makarnayı bugün yaptım 2 bardak süt le çok güzel oldu teşekkürler

tuncay dedi ki...

1 paket fırın makarna alın güzelce kaynatın iyice süzün fırını 150 derece ısıtın sonra peşamel sosnu yapın HAZIRLANIŞI MALZEMELER
4-6 kişilik

2 ½ su bardağı kaynar süt
1 kahve fincanı un
1 çorba kaşığı margarin
az tuz


HAZIRLANIŞI
Yağı küçük bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve ağır ateşte karıştırarak kavurun, üç dakika sonra ateşten alın. Beş dakika dinlendirin ve sonra çırparak kaynar sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın ve sonra ağır ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dakika pişirip süzün
Yağı küçük bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve ağır ateşte karıştırarak kavurun, üç dakika sonra ateşten alın. Beş dakika dinlendirin ve sonra çırparak kaynar sütü ekleyin. Orta ateşte karıştırarak bir kere kaynatın ve sonra ağır ateşte zaman zaman karıştırarak 10 dakika pişirip süzün sosumuzu yaptıkdan sonra makarnamızı iyicene sosla karıştıralım fırınımızı 150 dan 175 alamım we üstü hafifden kızarana kadar pişirelim not fırınawermeden önce üzerine kaşar rentesi serpelim afiyet olsun

Adsız dedi ki...

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.Yeni evliyim,yemek yapmasını yeni yeni öğreniyorum.Kesinlikle deneyeceğim,inşallah benimkide sizinki gibi olur...

tugba dedi ki...

heryerimyandi...sicak sicak cikartip yemek istedim ...her yerimi yaktim :))) ben yemek yapmaya yeni basladim 20 yasindayim henuz..ama yaptiklarim super oluyomuss :)) simdi firindaki makarnami yiyorum anneminkinden daha guzel gibi gözüküyoo sadece biraz sicakk...

Adsız dedi ki...

ben makarnanın altına ve üstüne yufka yerleştiriyorum çok güzel oluyor

Adsız dedi ki...

SLM BEN ŞİMDİ DENİCEM ACABA İÇİNE SADECE KAŞAR PEYNİRİ KOYCAM NASIL OLUR ACABA

Adsız dedi ki...

bende şimdi yapacağım umarım güzel olur teşekkürler

Adsız dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
Adsız dedi ki...

illa uzun makarnadan mı olması lazım mesela kıvırcık makarnadan olamazmı bu yemek???

Adsız dedi ki...

Biz ara sira bu tarife göre yapiyoruz gercekten güzel oluyor :)

Adsız dedi ki...
Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.
Adsız dedi ki...

çoooooooook güzel görünüyo ama rejimdeyim yapamam:)

Adsız dedi ki...

daha yeni yemek yedim ama görüntüsü iştamı kabarttı :P

Hulya dedi ki...

Merhaba, tarifinizi ben burgu makarnayla yapiyorum ve kac kere yaptiysam tuttu, hatta bol iltifatlar aldim her seferinde :) Cok tesekkurler

cemil dedi ki...

merhaba tarif için teşekkürler şimdi yaptık eşimle fırına attık merakla bekliyorum tadını çok merak ediyorum umarm beklediim sonucu alırım :)))))

Adsız dedi ki...

Eşimin canı Fırında Makarna istedi.İftarada yetiştermem gerekiyordu,nette arama yaptığımda sizin tarifiniz karşıma çıktı,leprobum mutfak teezgahının üzerinde sırası ile yazdıklarınızı okuyarak hazırladım mkarnamı.Ve sonuç harika,tabi oruclu olduğum için iftarı bekledim ve tadı nasıl oldu diye mrak içinde kaldım ama eşim koca iki dilim yedi,5 yaşındaki oğlum salcalıdan başka makarnayı yemezdi ama bu makarnaya bayıldı,ellerinize sağlık çok tşk ederim,size bir teşekkür borcum vardı,oh üzerimden bu yük şimdi kalkmış oldu:)
Hayırlı Ramazanlar diliyorum.

Ahmed Han dedi ki...

Başemel sosu makarnanın üzerinde döküp öyle fırına vermek gibi bi hata yapmayın sakın. Annem öyle bi hata yaptı geçende ve makarnanın alt kısımları çok yavan kaldı. Sos makarnanın içine işlemeli, o yüzden önce makarna ile karıştırın sonra karışımı tepsiye aktarın.

Adsız dedi ki...

merhabalar ellerinize sağlık akşam denedim çok guzel oldu. 26 yasındayım yeni öğretmen oldum ve atandım fkat arkadaslar akşam sana yemeğe gelicez dedileer evde hiç bir sey yoktu. bir paket fırın makarna ve lor vardı. ben peynir yerine lor koydum. uzwrine ise beyaz peynir rendeledim. arkadaslar çok begendi. çok guzel olmus dediler. aslında korkrak yapmıştım. besemal sosun içine yumurta krıstırdım. kokarmı dedim ama kokmadı. besemal sosuda makarnanın uzerine değil içine karıştırdım. 15 yasında kuzenim var butun yemekleri yapıyor bazen kendimden utanıyorum bu internet olmasa sizler olmasanız. ben aç kalırdım. tesekkurler. :)

perde dedi ki...

ellerinize sağlık çok tşk ederim
www.ugracperde.com

Adsız dedi ki...

Akşama deneyeceğim.inşallah güzel olur...

Adsız dedi ki...

tarifinizi daha önceden de yapmıştım, her defasında parmaklarımızı yiyoruz sayenizde. teşekkür ederiz paylaştığınız için...

Adsız dedi ki...

Devamlı bu tarifi kullanıyoruz her defasında parmaklarımızı yiyoruz teşekkürler...

hali dedi ki...

thanks admin

Adsız dedi ki...

tarif çok güzel elinize sağlık yanlız peynirli değil birde peynirin yerine bezelye karıştırmayı deneyin oda değişik bir tat oluyor

Tugba Yılmaz dedi ki...

tarif için teşekkürler..
peynir yerine mısır ve dereotu ikilisini ekledim.. mısır ve dereotu sevenlere tavsiye ederim..

üniversiteli.hamaratlar dedi ki...

Mutfaksever Abla,

Az önce arkadaşımla biz de yaptık. İçine peynir yerine tavuk ekledik. Çok güzel oldu, afiyetle yedik. Teşekkürler. :))

Adsız dedi ki...

Mutfaksever Abla, lütfen bizi tak.

arzu dedi ki...

güzel yorumlar için çok teşekkür ederim....tarifin işe yaraması çok güzel...afiyetle

Adsız dedi ki...

benim oglumda istedı ve bugun denıycem ilk defa beşemal sosu bakalım beyenecekmıyız
bu arada tarif için şimdiden teşekkürler

Hafize dedi ki...

Bende yaptım şimdi afiyetle yiyorum (:

Teşekkürler

Adsız dedi ki...

Mrb ben de ilk defa yapıcam inş. güzel olur eşim biraz mızmız da o yüzden korkuyorum:-)mız da o yüzden korkuyorum:-)

Ahmed Han dedi ki...
Bu yorum yazar tarafından silindi.
Ahmed Han dedi ki...

^ Güzel olmazsa akşam değnek sırtında kırılacak demektir...
Bence hiç riske girme, yap bi mercimek çorbasıyla kurufasulye, kurtar kendini...

Adsız dedi ki...

slm tarifniz cok guzel cokda acik anlatilmis denemekde fayda var dedim ama ben kiymali yapacagim insallah sizinki kadar lezzetli olur elinize saglik tskler

yemek tarifleri dedi ki...

cok basarılı bir tarifti. tebrik ederim sizi.

Adsız dedi ki...

Çok güzel oluyor, yaptığım herkes bayıldı teşekkürler=)

Adsız dedi ki...

Evet tarifiniz fırın makarna özlemimi giderdiği gibi,garantili tarifler arasında da yerini aldı :)))