Pazartesi, Nisan 10, 2006

Oyun Kurabiyeleri


Benim çocukluğumda oyun hamur mu vardı da oynayalım doya doya.Ya annem kurabiye yaparken bir parça hamur çalardık,ya da killi toprak bulursak sokakta ondan hamur yapardık.Çocukluğum Orman İşletmesi lojmanlarında geçtiğinden bu konuda şanslıydım.Bol bol ağaç,çiçek,böcek,kuş,toprakla büyüdüm.At kestanesi ağaçlarının altında kilden dolma içi yoğurur,ağaç,çiçek yapraklarına kalem gibi dolmalar sarardık.Sonra onları manolya yaprağından tabaklarda servis yapardık.O zamandan belliymiş mutfakta zaman geçirmeyi ve evcilik oyununu seveceğim :) Şimdi kurabiye yaparken aklıma bunlar geliyor.Bu yüzden isimlerini oyun kurabiyesi koydum.


Hamur aslında bildiğimiz standart,yağlı kurabiye hamurlarından.
  • 125 gr. yumuşak margarin
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • vanilya
  • kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • Aldığınca un

Kakao hariç tüm malzeme yoğurulur.Sonra hamur ikiye bölünerek bir yarısına kakao eklenir,özdeşleşene kadar yoğurulur.Bu aşamada kakao hamuru sertleştirirse çok az sıvıyağ ilavesi yapabilirsiniz.Sonra hamur elle ya da merdane ile ince ince açılıp üst üste konur.Kalıplarla kesilir.Kalıplardan çıkarınca kalp ve yıldızı bıçakla simetrik keserek bazı parçalarını ters çevirebilirsiniz.
Image hosting by Photobucket


Çiçek kurabiyeler içinse fındık büyüklüğünde toplar yapıp aşağıdaki gibi dizin ve daha sonra avuç içinizle biraz ezin.Tezgahtan altından bıçak gezdirerek tepsiye alın.


Image hosting by Photobucket

Yerken bile çocuk hissediyor insan kendini :) :) :)

4 yorum:

Safran dedi ki...

Çooook şeker bunlar bayıldım, ellerine sağlık :)

arzu dedi ki...

Teşekkür ederim canım :)

pembeli dedi ki...

Ellerine sağlık çok şirin kurabiyeler olmuş.
www.blogcu.com/pembeli

yemek tarifleri dedi ki...

cok basarılı bir tarifti. tebrik ederim sizi.