Çarşamba, Kasım 29, 2006

Kuskus Salatası

Acil misafir gelmeden hemen önce hazırlayabileceğiniz çok pratik,çok doyurucu bir salata.Üstelik evde hemen hemen her zaman bulunan malzemelerle yapılıyor.Tarifdeki ölçülerle 10-15 kişilik misafir gurubunu ağırlayabilirsiniz.
  • 1 paket kuskus makarna(tam yuvarlak olanından,bazı markalarınki yassı oluyor)
  • 1 buçuk kg. yoğurt
  • 1 su bardağı mayonez
  • 1 su bardağı haşlanmış tane mısır
  • 2 diş sarmısak,tuz

Önce kuskusu haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirin.Yoğurdun kesilmesini önleyecek kadar soğumaya bırakın.Soğutma esnasında 2-3 kaşık zeytinyağı karıştırırsanız birbirlerine yapışmıyorlar.Diğer yanda yoğurdu,mayonezi,tuz ve rendelenmiş sarmısakları karıştırıp pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.Soğuyan kuskuslara yoğurlu karışımı ekleyin,mısırı da ilave edip borcama düzgünce yayın.Kaşık yardımıyla üzerini düzeltin.Eğer servis olayınız hemen olmayacaksa yoğurt ekleme işlemini 2 seferde yapmanızı tavsiye ederim.Çünkü bu salata çok fazla beklemeyi sevmiyor.Kuskuslar karışımı fazlaca çekiyorlar,kıvamı bozuluyor.En iyisi servis zamanı karıştırmanız.Ben bu sefer sade bir görüntü tercih ettim,siz üzerini maydonoz,pulbiber,dereotu ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun.


2 yorum:

kirazdali dedi ki...

Arzu'cum ellerine sağlık yeni site açtım kendime linklerine eklermisin canım

yemek tarifleri dedi ki...

cok basarılı bir tarifti. tebrik ederim sizi.