Susam Kaplı Cevizli Kurabiye

Tatil dönüşü rehavetini üzerimden atamadığım şu günlerde yeni bir tarif eklemek iyi gelir diye düşünüyorum.Geçenlerde yaptığım bu kurabiye beğeni toplayınca tarifler içinden bunu seçtim.

• 1 paket yumuşak margarin


• 1 çay bardağı sıvıyağ


• 3 yumurtanın sarısı(akları üzeri için ayrılacak)


• 1 su bardağı tozşeker


• 2 su bardağı un haline getirilmiş ceviz içi


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• aldığı kadar un


• 1 su bardağı kadar susam

Susam ve yumurta akları hariç tüm malzeme yoğurulup sertçe bir hamur hazırlanır.Ceviz büyüklüğünde yuvarlak kurabiyeler yapılır,önce yumurta akına sonra susama bulanır ve tepsiye dizilir.Eğer susam kullanmak istemezseniz hindistan cevizi,tozşeker,ceviz,fındık içi de kullanabilirsiniz.175 derecede yaklaşık 30 dakikada üzerleri nar gibi kızarıyor.Sıcakken içinin iyi pişmediğini düşünebilirsiniz ama soğuyunca çok güzel çekmiş oluyorlar.Bir de bu ölçüden iki tepsi kurabiye çıkıyor,yarım ölçü bile çoğu zaman yeterli olabilir.Afiyet olsun.